La chasse au faucon

On nomme fauconnerie l'art de dresser des oiseaux de proie, désignés sous le nom général de faucons, à chasser d'autres animaux, et surtout des oiseaux. Les Anciens ont connu et pratiqué l'art de la fauconnerie ; les Gaulois et les Francs chassaient au faucon et Charlemagne possédait un équipage de fauconnerie.

Pendant tout le Moyen âge et encore à la Renaissance, cette chasse fut un privilège nobiliaire et les seigneurs seuls pouvaient s'y livrer.